建宁客家年俗

宁江炳

来源: 三明侨报网

过春节，建宁人称过大年。春节本指农历正月初一，但在建宁指的却是从灶神开始到元宵这一时间范围。在此其间，建宁人过年的气氛一直很浓厚，准确地说，这种气氛将持续到正月十五元宵节才慢慢淡化。古人云：“十里不同风，五里不同俗”，建宁人过春节也有其自己独特的风俗。

送灶神。建宁人是从送灶神开始入年界的。腊月二十三日，这天各家进行全面的卫生大扫除，男的打扫房舍，洗理杂物，女的洗涮各种器具用品，重新摆设，俗称“扬尘”，经过一番整理，家家户户面貌焕然一新。晚上，家家户户备酒菜瓜果进行祭灶仪式，说是送灶王君上天过年，以求吉利。此后，准备年货，杀猪、宰羊、蒸年糕、炸油糍、作豆腐，一片繁忙。二十五日过小年，再迎灶王君回家过年。之后，家中有人外出外谋生的，无论路途远近，都开始急匆匆赶回家团聚。

除夕。俗称“三十夜”，家家宰牲祭神祭祖，张贴年画、春联，除旧布新。乡村盛行“贴岁纸”，就是在家中所有神位、门窗及用具上糊一卷腰缠红纸条的纸钱，长约二十公分，宽约五公分。贴至元宵节火化。其间每日早餐要烧香，实际上也是一种祭祀。建宁人认为万物皆有神，谁也不敢得罪，尤其是门神户帝，岁纸分量较重，有的还特别贴纸花，以祈求四季平安。这可能是对“钟馗捉鬼”的门神信仰的传承。午后人人“洗过年汤”（洗澡）。晚餐全家聚在一起吃“团年饭”，长辈分发压岁钱。家长在灶君前昼夜点岁火，守岁，煮岁饭，各家按历书所示时放爆竹“开门迎财神”。俗称“开大门”，这是件很神圣的事，只有男子才有此资格，也有通宵等开门的，届时家中男子穿戴一新，敬神供祖祀灶君，然后每开一道门，都要放爆竹，口念“开门大吉，万事如意”，整个乡村爆竹响成一片，顿生欢乐气氛。

做皇帝。除夕这天讨债最急，负债无奈东躲西藏，只留得主妇出面搪塞，欠债对无力清偿者，往往揽被揭锅，凶恶至极。躲债者要子夜过后才悄悄回家，不能全家团聚过新年，人们把这种行为叫做“做皇帝”，大概是借寓“孤家寡人“之意，聊以自嘲吧。

年初一。大年初一俗称春节。一早，全家吃“桔饼汤”，也有吃“汤圆”的以求一年吉祥。之后全家男丁赴当年最吉利的神庙朝拜，乡间则去祭社公菩萨。文人学子要新年试笔，且大年初一全家吃斋，大年初一不拜年。初二开始拜年，民间开始各种文艺活动。而女婿一般在初二给岳父母拜年，方言叫“初一子，初二郎。”给前一年办过丧事的亲、朋家拜年，称为“拜新年”，拜新年须在初二至初五日进行。

禁忌。建宁人过年有许多禁忌，如大年初一不淘米，所以大年夜有“煮岁饭”的习俗，初一、初二不扫地，要到初三才扫地，扫地的垃圾要点香焚放爆竹送出去，然后捡几块小石子放在神龛之下，意为“招财进宝”。不说不吉利的话，若打破了碗，要说“岁岁平安”等。

鞭春。春节期间，正逢立春时节，俗话说“立春似大年”。在这一天，各家都在厅堂都摆上供品：茶、酒、果品、素菜荤肴，并在桌中央陈列大蒜或白菜一棵，象征丰收，还把梅花插置瓶中（炉）中，贴上“迎春接福，梅花占魁”等小红联。表示春到人间，万象更新之意。点烛燃香，烧纸放爆之后，随即小木锤敲打壁柱，谓之“鞭春”。

元宵观灯。实际上，在正月初边各村就开始闹灯，演古戏，只是到正月十五元宵节才形成灯会高潮。元宵节也叫上元节或灯节，是夜，家家户户张灯结彩，吃汤圆。乡村各地请神宴会，演大戏，舞龙灯、马灯、狮灯、蚌壳，踩高跷等。尤其是龙灯，城乡盛行，它配有花灯、鼓乐，观众常尾追不放，对迎灯纳祥之户，象征景星、庆云、旭日、明月等图形的灯先行入户排列上方，其余花灯随即进户环绕；接着舞弄宝珠引龙进屋，龙灯舞毕退出之际，户主往往急龙尾关住，以祈求儿媳孙妇生龙生凤，也有抢剪龙须的，以求老人高寿。然后是马灯、蚌壳舞、彩船等依次进屋分别表演，精彩非凡。溪口还有“昭显候王”的习俗。上年如有添男丁的须在厅堂悬挂花灯一盏。是日将春节粘贴的“岁纸”撕下焚化，俗云：“烧了上元纸，各个寻生意”。元宵过完，外出谋生的人纷纷上路，恢复平常的景象。